Actualmente, las tiendas de autoservicio se han convertido en parte de la vida de cualquier persona, pero no siempre han sido cómo se conocen, pues desde su creación hasta su llegada al país han experimentado varios cambios con base en diversos factores, principalmente para priorizar la satisfacción y necesidades de los consumidores. Por eso si te interesa conocer más detalles sobre los supermercados (qué son, cuál es su historia, qué empresas brindan autoservicio en México y más), entonces solo debes seguir leyendo.
Lo primero que debes saber es…
¿Qué es una tienda de autoservicio?
Es un establecimiento minorista donde los consumidores pueden seleccionar, tomar y pagar por los productos que desean sin la intervención directa de un asistente de ventas. Están diseñadas para facilitar una experiencia de compra rápida y conveniente, ya que los clientes tienen la oportunidad de encontrar una amplia variedad de productos en un mismo lugar.
¿Cuáles son sus características principales?
- Los clientes tienen la libertad de recorrer la tienda y seleccionar los productos o marcas que más le gustan.
- Cuenta con una amplia gama de productos que permite satisfacer diversas necesidades.
- Los productos están organizados por categorías o departamentos, mismos que están señalizados
- Para poder pagar pueden contar con cajas registradoras, cajas de autoservicio o ambos.
- Cuentan con temporadas y fechas de promociones, descuentos y ofertas especiales.
- Muchas de estas poseen programas de lealtad para recompensar a los clientes con puntos, descuentos y ofertas exclusivas.
- Normalmente, se encuentran ubicadas en zonas de fácil acceso y tienen amplios horarios de atención.
- Incorporan tecnología para mejorar la experiencia del cliente, algunos de los sistemas que más emplean son: pago electrónico, aplicaciones móviles y quioscos de información.
- Tienen sistemas de gestión de inventario para asegurarse de tener los artículos que buscan los clientes y disminuir el exceso o falta de inventario.
- Muchas tiendas de autoservicio cuentan con estacionamiento para brindar mayor comodidad a los clientes.
Conoce su historia
Un poco de su historia general
En 1916, en Memphis, Tennessee, fue abierta “Piggly Wiggly”, la primera tienda que puso a la venta productos refrigerados y el uso de publicidad de diversas marcas. Sin embargo, fue hasta 1930 que en New York se abrió la tienda “King Kullen” denominada supermercado, a partir de este momento se comenzaron a configurar este tipo de tiendas y poco a poco se expandieron.
¿Cómo fue su integración en México?
En 1958 se abrió el primer supermercado en el país, en este se continuó la venta de productos comercializados a través de mercados públicos, tianguis, tiendas de conveniencia y tiendas especializadas. A partir de ello se comenzaron a establecer diversas tiendas de autoservicio, principalmente en las zonas de clase media y alta de las grandes ciudades.
La expansión y consolidación de estas se dio a finales de los años ochenta e inicios de los noventa, pues se dieron las condiciones económicas, políticas y sociales para que sucediera este gran suceso, ya que en toda Latinoamérica se llevaron a cabo procesos de liberación económica, comenzó la entrada de la inversión extranjera, la urbanización se ampliaba y la conexión de las ciudades se daba por medio de la construcción de infraestructura y carreteras. Esto les brindó a miles de familias un nuevo formato para acceder a bienes de uso diario.
Tiendas de autoservicio en México
A nivel nacional existen múltiples supermercados que han ido ganando terreno con el paso de los años y hoy representan un punto clave para el desarrollo del país, ya que permiten que el dinero fluya y que diversas marcas, tanto nacionales como internacionales, pongan a la venta sus productos.
¿Cuál es el top 3 de tiendas de autoservicio en México?
- Walmart → Esta cadena estadounidense llegó a México en 1991 y se integra por 6 diferentes marcas: Walmart, Supercenter, Bodega Aurrera, Mi Bodega Aurrera, Bodega Aurrera Express, Superama y Sam’s Club. Su objetivo es ofrecer a sus clientes tiendas de autoservicio con productos de bajo precio y alto volumen.
- Soriana → Su nombre oficial es Organización Soriana. Es una cadena mexicana de supermercados y almacenes fundada en 1968. Dentro de la variedad de marcas con las que cuenta están: Soriana Híper, Soriana Súper, Soriana Mercado, Mega Soriana, City Club y Comercial Mexicana.
- Grupo Comercial Chedraui → Mejor conocido como Chedraui, es una cadena mexicana de tiendas de autoservicio, se fundó en 1920 y tiene gran presencia en el sur del país. Tiene cuatro formatos diferentes, los cuales son: Chedraui, Súper Chedraui, Súper Che y Supercito.
¿Y tú eres de las personas que tiene o trabaja en una tienda de autoservicio? Tener esta información no solo te permite saber si el lugar donde trabajas es parte de esta categoría, si no también qué métodos de promoción y ventas son los más adecuados para el negocio.
¿Cuál es la mejor estrategia de promotoría para una tienda de autoservicio?
- Demostraciones de productos: los clientes pueden probar los artículos.
- Promociones y descuentos: ofrecer ofertas especiales.
- Exhibiciones destacadas: colocar productos en lugares estratégicos.
- Capacitación del personal: los promotores deben estar bien preparados, ser amables y estar disponibles para responder a las preguntas de los clientes.
- Uso de tecnología: incorporar tecnologías para mejorar la interacción del cliente con los productos.
Las tiendas de autoservicio en México han evolucionado significativamente desde la apertura de la primera tienda de autoservicio, pues actualmente existen diversas cadenas que dominan el mercado, dado que ofrecen a los consumidores una amplia variedad de productos y servicios, por eso es crucial conocer cómo maximizar las ventas y mejorar la experiencia del cliente en estos establecimientos.
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Fuentes consultadas:
- https://www.gob.mx/profeco/documentos/el-sector-de-tiendas-departamentales-y-de-autoservicio-en-mexico?state=published
- http://revistas.bancomext.gob.mx/rce/magazines/110/6/RCE6.pdf
- https://relatosehistorias.mx/nuestras-historias/cual-fue-la-primera-tienda-departamental-en-mexico
- https://www.elsevier.es/es-revista-investigaciones-historia-economica-economic-328-articulo-los-espanoles-revolucion-comercial-mexicana-S1698698912000082