Las tiendas de autoservicio son establecimientos donde se venden alimentos y otros productos para el consumidor final. Por esta razón, el diseño de los puntos de venta es importante, pues los PDV involucran una dinámica indispensable, en la cual muchos consumidores adquieren más artículos de los pensados, dichas técnicas son relevantes para influir en las decisiones de compra.
Y en este artículo, hablaremos acerca de estos aspectos, y cómo implementarlos en un supermercado con eficacia.
¿Por qué es crucial organizar correctamente los productos de un supermercado?
Aunque el acomodo de la mercancía puede parecer una tarea sencilla, en realidad implica la ejecución de estrategias dedicadas a persuadir, de manera inconsciente, a shoppers y consumidores para realizar acciones concretas, las cuales son:
- Reconocer marcas.
- Adquirir productos complementarios.
- Recorrer a plenitud la tienda.
- Convencer a los clientes de que el establecimiento es un sitio que verdaderamente satisface sus necesidades.
¿Cómo acomodar los artículos en el supermercado de forma eficiente?
El acomodo de mercancía en un supermercado es un factor esencial para influir en las decisiones de compra de los consumidores y maximizar las ventas. Una disposición estratégica no solo facilita la experiencia de compra, sino que también impulsa la rentabilidad del establecimiento.
A continuación, se presentan seis prácticas recomendadas para optimizar el acomodo de mercancía en el supermercado.
1. Colocación de productos esenciales
Los productos de primera necesidad, como carnes, huevos, pan y lácteos, suelen ser el objetivo principal de los compradores. Ubicarlos en la parte trasera del supermercado obliga a los clientes a recorrer diversas secciones, exponiéndolos a otros artículos y aumentando la probabilidad de compras impulsivas.
Esta estrategia incrementa la visibilidad de productos complementarios y promueve una experiencia de compra más completa, optimizando el acomodo de mercancía en las áreas de mayor tránsito.
2. La altura es clave
Los anaqueles se deben ordenar de mayor a menor demanda de los artículos, de forma que los más solicitados sean visibles. Para que el acomodo de mercancía pueda funcionar, la disposición vertical de los productos en los anaqueles debe organizarse basándose en la demanda y la visibilidad:
- Productos de alta rotación: colócalos a la altura de los ojos para facilitar su identificación y acceso.
- Productos de baja rotación: ubícalos en las repisas superiores, reservando estos espacios para artículos que requieren promoción adicional.
- Productos pesados o voluminosos: sitúalos en las repisas inferiores para garantizar la seguridad y comodidad del cliente al manipularlos.
Un factor esencial en este contexto es entender qué es la vida de anaquel y cómo puede influir en la rotación y presentación de los productos. Este concepto se refiere al tiempo en que un producto permanece en los anaqueles, y gestionarlo adecuadamente puede marcar una gran diferencia en las ventas.
3. Zonas calientes y zonas frías
Un acomodo de mercancía efectivo requiere identificar las áreas con mayor (zonas calientes) y menor (zonas frías) tránsito de clientes permite una distribución estratégica de los productos:
- Zonas calientes: ubica productos de compra impulsiva o promociones especiales para captar la atención inmediata.
- Zonas frías: coloca productos que requieren una exposición adicional para aumentar su visibilidad y rotación.
Esta técnica equilibra el flujo de clientes y optimiza el espacio de venta, asegurando que todos los productos tengan la oportunidad de ser vistos y adquiridos.
4. Ofertas
Los descuentos son ideales para promocionar una línea de productos, marca o dar a conocer un artículo nuevo, por lo que el enfoque debe estar en colocar esta mercancía en un sitio aparte. Lograrlo que las personas sientan atracción por las ofertas es tan fácil como aplicar estos 2 consejos:
- Ubicación estratégica: coloca los productos en oferta en islas o en las cabeceras de las góndolas para maximizar su visibilidad.
- Señalización atractiva: utiliza carteles llamativos que destaquen los descuentos y promociones, incentivando la compra inmediata.
Una presentación adecuada de las ofertas puede aumentar significativamente la interacción del cliente con los productos promocionados.
5. Exhibición cruzada
El acomodo de mercancía a través de la exhibición cruzada es una de las técnicas más útiles, pues consiste en colocar artículos complementarios juntos o muy cerca unos de otros, de esta forma el consumidor los vinculará de forma natural.
- Ejemplo: ubicar pastas junto a salsas y quesos, o vinos cerca de copas y abridores.
Esta técnica facilita al cliente la identificación de combinaciones de productos, mejorando su experiencia de compra y aumentando el valor del ticket promedio.
6. Compras impulsivas
Cuando alguien entra al supermercado se desea que realice compras que no tenía planeadas, sobre todo si se tratan de productos atrayentes y asequibles. Además de las cajas, y con apoyo de estrategias de merchandising, identifica espacios donde la gente pueda ser influenciada para adquirir productos al momento.
Por las razones mencionadas es fundamental identificar puntos estratégicos dentro del supermercado:
- Cajas registradoras: coloca productos pequeños y atractivos, como golosinas o artículos de uso diario, que puedan ser adquiridos por impulso mientras el cliente espera.
- Puntos de espera: aprovecha áreas donde los clientes suelen detenerse, colocando exhibidores con productos de interés.
Optimizar el acomodo de mercancía en los supermercados no solo facilita la navegación del cliente, sino que también impulsa las ventas y la eficiencia operativa del negocio. Contar con un enfoque estratégico para la organización y disposición de los productos es clave para destacar en el mercado.
¡Grupo Prom, los expertos en promotoría!
Toda organización que desee seguir creciendo debe invertir en nuevas formas de darse a conocer aprovechando espacios en donde los clientes estén más orientados a la compra, como los puntos de venta. ¿Sabías que existen empresas de promotoría que pueden llevar tu marca a otro nivel?
Grupo Prom, es una agencia promotora mexicana experta en la activación de puntos de venta presentes en la CDMX y en más de 224 ciudades del país, es reconocida como 1° lugar durante 11 años consecutivos en el Ranking Nacional de Agencia de Promociones de México.
Sus colaboradores muestran gran pasión por cada marca que ha tenido su confianza para compartir sus productos y servicios, sus puntos de venta ayudan a generar miles de clientes a partir de demostrar ser líderes de promotoría ejecutada para superar cualquier reto.
Ellos cuentan con más de 40 años de experiencia en áreas comerciales, trade marketing, marketing y operación de puntos de venta. En Grupo Prom se desarrollan modelos eficaces de ejecución tomando en cuenta los objetivos y necesidades de cada marca.
Sus servicios atienden y apoyan a los siguientes puntos:
- Solución de mercado y promotoría
- Activación e impulso de venta
- Desarrollo de canales
- Tecnologías de información diseñadas y desarrolladas para lograr la calidad, rentabilidad y correcta ejecución
¡Menos palabras, más ejecución! Grupo Prom ayuda al desarrollo de la marca, basando su decisión de compra en las necesidades de tu negocio. Contáctalos al teléfono 55 50 62 77 66 o al correo electrónico del grupoprom@grupoprom.com.
¿Quieres saber hasta dónde puede llegar tu empresa? ¡No dudes en contactar a Grupo Prom!