Todas las empresas que pertenecen al sector del retail tienen la obligación de saber qué es la vida de anaquel de un producto debido a que los consumidores toman en cuenta las condiciones en las que está el producto que les interesa para determinar si realiza o no la compra. Así que dale un vistazo a este relevante tema.
¿Qué es la vida de anaquel?
Se puede definir como vida de anaquel al periodo que hay entre la producción de un producto hasta la venta de este; tiempo en el que debe conservar sus propiedades nutricionales, microbiológicas, físicas, sensoriales, etc. (color, olor, textura, sabor, etc.) para que las personas puedan adquirirlo en óptimas condiciones.
Cuando alguno de esos parámetros rompe con las cualidades del producto, en ese momento este se considera que ha llegado al fin de su vida útil y dicho ciclo se indica a través de la fecha de caducidad, que es el día límite para el consumo de ese producto desde un punto de vista sanitario, puesto que ya no es seguro para la salud de quien lo adquiere.
Lo anterior te puede llevar a pensar que este tema solo se relaciona con los productos perecederos como los lácteos. Sin embargo, no solo en ellos aplica la vida de anaquel, también los medicamentos, cosméticos, neumáticos y ciertos productos de construcción tienen un tiempo de vida útil para brindar los beneficios bajo los que fueron elaborados.
Consejos básicos para evitar la pérdida de productos
Tener productos vencidos en el punto de venta puede representar serias pérdidas para la empresa que pueden ir desde aspectos económicos hasta legales. Por lo tanto, resulta imperativo que el equipo responsable de ejecución en el PDV se mantenga al pendiente de la vida de anaquel de los productos, realizando una planificación y seguimiento de cada uno, tomando en cuenta los siguientes consejos:
🔹 Brindar a los consumidores un buen surtido de productos.
🔹 Dar rotación a los productos.
🔹 Proyectar cada producto a modo de despertar el interés de compra.
🔹 Adecuar el monitoreo mediante el apoyo de promotores.
🔹 Mantener solo la cantidad necesaria de productos en anaquel.
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Fuentes consultadas:
- https://www.esdesignbarcelona.com/actualidad/diseno-espacios/retail-marketing-que-es-importancia
- https://impulsapopular.com/marketing/ventas/que-es-el-retail-marketing/
- https://es.wikipedia.org/wiki/Vida_de_anaquel